Czujnik zbilzeniowy NO a NZ różnica w działaniu?

[miksero]

Witam, planuję wykorzystać czujnik zbliżeniowy do badania ilości paszy w karmidle taki jak np. w załączonym linku.
Niestety nie jestem doświadczonym elektronikiem, dlatego prosiłbym o wyjaśnienie różnicy w działaniu czujników normalnie otwartych a normalnie zamkniętych.
Załóżmy że silnik zasypuje karmidło i co teraz się dzieje jeżeli bym założył jeden albo drugi czujnik i podłączył do sterownika?

[miksero]

Dzięki za wyjaśnienie.
Natomiast w sprawie typu tego czujnika to chyba się mylisz bo już widziałem go w akcji i wiem że bardzo dobrze działał do pomiaru ilości granulowanych pasz dla kur czy nawet wody. Materiały te na pewno nie miały innej temperatury.

[eman]

Potrzebny plik (*.bin lub *.hex) do zaprogramowania termostatu z mikrokontrolerem AT90S2313 i czujnikiem firmy DALLAS DS 18S20.
Jeżeli ktoś mógłby mi pomóc to proszę o odpowiedź na adres: czarnikm@wp.pl .
Z góry serdeczne dzięki.
Marek